Tostadas de desayuno
(hasta las 13:00 y brunch de domingos)
Exquisitas tostadas cocinadas en nuestra plancha de cromo, con pan de masa madre, horneado en Madrid, por nuestra amiga Begoña de madreamiga.
Tostada virgen – 0,9
Ingredientes:
Salmón ahumado 3
Jamón 2,5
Pavo 2,3
Bacon 2
Foie fresco 3
Aguacate rústico 2
Huevos revueltos 2,5
Queso feta rústico 0,9
Tomate rallado 0,50
Mantequilla 0,5
Mermelada 0,5
Tostada con tomate – 1,4
Tostada con jamón y tomate – 3,9
Tostada con mantequilla y mermelada – 1,9
Tostada con huevo y foie fresco – 6,4
Tostada con aguacate, pavo y feta – 6,1
Tostada con huevo y bacon – 5,4
Comida (mediodías)
Solomillo Pirompo – 14,9
Los mediodías de días de semana (no festivos), es menú e incluye: bebida, patatas trufadas c/parmesano, ensalada de espinacas y café.
Suculento centro de solomillo de vaca de 250 gramos, cocinado a baja temperatura y dorado en la plancha de cromo
Patatas finas y extra crujientes (sin miedo, te contamos que usamos las mejores patatas congeladas del mundo, te van a fascinar) o rodajas de tomate ibérico.
Pollo finas hierbas a la plancha – 12,9
Los mediodías de días de semana (no festivos), es menú e incluye: bebida, patatas trufadas c/parmesano, ensalada de espinacas y café.
Jugosa pechuga de pollo cocinada al horno y terminada a la plancha.
Patatas finas extra crujientes o rodajas de tomate ibérico.
Tapeo
Foie fresco a la plancha – 3,9
Exquisito y tierno foie fresco a la plancha, sobre rodaja de pan y sal maldon.
Croqueta de Miguel – 1,5
Croqueta del día con la receta de nuestro amigo Miguel de Santerra. Piel delgada y crujiente de panko con centro tierno y brillante.
Tiras de Solomillo con parmentier – 14,9
Tiras de solomillo de vaca [250g] acompañadas de cremoso puré de patatas.
Capresa de burrata – 6,9
Rodajas de tomate sin piel y burrata italiana fresca aderezada con aceite, sal y pimienta.
Pluma ibérica con parmentier – 9,9
Media pieza de pluma ibérica a la plancha adobada en casa y acompañado de cremoso puré de patatas.
Tartar de atún rojo – 12,9
Cortes de atún rojo y agucate, bañados en salsa japonesa de naranja, furikake y quinoa deshidratada. Colaboración de nuestro amigo @co_cinero
Patatas fritas trufadas con parmesano – 6,4
Casi mejor, no pedirlas. Un vicio, total.
También ofrecemos 1/2 ración por 3,9
Bebidas
Doble de Cerveza – 2,7
Mahou Clásica y Mahou 0,0 Tostada. La cerveza más fría y bien servida del barrio.
Tinto de verano – 3,75
Refrescante tinto de verano con casera o con limón. Viene en vaso grande y con pajita biodegradable.
Aperol Spritz – 6,75
El ganador del verano. Servido en copa.
Cerveza de Tercio – 3
Tenemos botellas de tercio de Mahou 5*, Alhambra Reserva (+0,5€), Sin Gluten.
Copa de vino – 2,9
Rioja, Ribera, Rueda y Godello. En copa bien servida. Los tintos por +0,3€.
Refrescos y Aguas – 2,5
Tenemos MUY FRÍO: Coca Cola y Coca Zero en botella original de 237cc. Fanta naranja, Aquarius limón, Sprite, Tónica y Nestea. Solan de Cabras 500cc y con gas de 250cc.
Copas - Combinados – 7,5
Copas bien servidas de nuestras marcas favoritas. Las marcas premium salen por 10 y 12 €.